一技向未来！广东省粤东技师学院举办第十七届技能节

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5月18日，广东省粤东技师学院潮菜烹饪与旅酒管理系第十七届技能节暨师生作品展于北山湾校区举行。活动邀请了校企合作单位代表、“校企双制班”企业代表、行业协会代表、行业大师、汕头部分中学教师、学生家长前来参观。本届技能节以“一技向未来”为主题，共设置竞赛项目12大项、29小项。据悉，此次竞赛中，不少项目由国家级、省级、市级、校级等各级大师工作室联合企业共同承办，设置有西式面点工艺制作、食品雕刻与盘饰——面塑工艺/花卉装饰、茶汤质量比拼、自创茶艺表演、调饮茶等项目。企业参与项目设计并派师傅参与裁判工作。在竞赛项目内容设计上，则突出以学生为中心，开发学生思维，大部分竞赛项目内容由学生自主设计，表现形式灵活，让学生从“要我做”变为“我要做”。除竞赛项目外，本次活动还安排了社团风采展示，包括中英双语导游服务社、茶艺服务社、铁板烹饪社等社团。现场多个活动也为学生搭建了展示专业技能的平台，进一步提升学生的职业素养，同时强化了学生的岗位技能。如“拜师仪式”项目让第十六届技能节优秀选手拜相应的大师工作室领创人为师傅，“优秀毕业生”展示项目邀请到旅游与酒店管理、茶艺、烹饪等专业的优秀毕业生返校展示技能，“手打牛肉丸”展示项目由潮旅系多名学生现场打制牛肉丸，展示非遗技艺魅力。主办方相关负责人表示，本届技能节营造了良好的学技能、练技能、赛技能氛围，实现师生全面发展，助力学生实现更加充分、更高质量就业，达到以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建的目标，加快培育有智慧思维、适应未来社会的高技能人才。【南方+记者】蔡沚彦点击图片，一键报料↓↓↓【作者】 蔡沚彦【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端